杉山真也のオスギルーム

今週のはなまるマーケット美食ハンターロケは、

岩手県でした！



降り立ったのは二戸駅。



周辺はもちろん、山！




この辺り、大自然が広がっているので見所たくさんですが、
二戸市を調査しました！



麺料理で有名な岩手県。

今回は絶品麺料理ということで、

「そばかっけ」

「やなぎばっと」


と呼ばれる２つの郷土麺料理を調査！！


「そばかっけ」は、

そばのかけら

を使ったことから、変化して「そばかっけ」になったそうです。



そして、



「やなぎばっと」




食の匠にも選ばれた、米田カヨさんと一緒に麺作りに挑戦！










私、


器用な方ではないもので、





昔からあまり何かを作る
ハンドメイドなモノ




が上手ではございません。









そして出来上がりは・・・








この見るからにわかる出来具合！！

もちろん写真上部にある、
ヘロヘロになっている麺を作ったのが私です。




麺を手でこねて力を加えながら伸ばし「柳」の形にしていくのですが、





これが難しい！！！



米田さんの匠の技を体感しました！！





最後に一緒にやなぎばっとを頂きまして、

試食シーン撮影にも関わらず、

あまりのおいしさに、


私、



完食致しました！！







そばかっけを教えて頂いた、
そば居酒屋 きんじ　の昆さん、

やなぎばっとを教えて頂いた、
そば処 そばえ庵　　の米田さん、


どうもありがとうございました！！！